フォー用の麺　1/2パック（454g）

ニンジン（細切り）3本分

青ネギ（小口切り）3本

もやし···1カップ（250ml）

パクチー（粗みじん切り）1/4カップ（60 ml）

フレッシュバジル（粗みじん切り）大さじ2（30 ml）

とうがらし（細切り）1本

プライムリブまたはストリップロインビーフの薄切り　1ポンド（500g）

フォースープの素　1袋（900 ml）

あら塩と粗びき胡椒

1. フォー用の麺はパッケージの表示に従ってゆでる。

2. 水気を切り、4つのどんぶりに分けておく。

3. にんじん、ねぎ、もやし、パクチー、バジルを器に盛り付ける。

4. そのままスープの準備をする。

5. スープを電子レンジまたは鍋で加熱する。

6. 熱々の状態にしておく。

7. 大き目のフライパンに油を入れ、強火で加熱する。

8. ステーキの両面に塩·胡椒をする。

9. 牛肉を加え、裏返しながら、焼き色がつくまで約5分焼く。

10. 牛肉を取り出して2分間おき、なじませる。

11. お好みで余分な脂身は切り落とす。

12. どんぶりに熱いスープをかけ、牛肉ステーキをのせる。

13. お好みで醤油やホットソースをかける