『カナダビーフゲタカルビと筍の炒め煮』
酒　小さじ1
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ2
みりん　小さじ1
スナップエンドウ　適量

『カナダビーフ(くらした)の海苔巻き』
酢飯　1合分
キムチ　適量
さけるチーズ　適量

『カナダビーフ(ともばら)と菜の花のミモザサラダ』
ゆで卵　2個
ヨーグルト　大さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1/2
マヨネーズ　小さじ1

『カナダビーフゲタカルビと筍の炒め煮』
1．ゲタカルビをフライパンでしっかり炒める。
2．食べやすい大きさにカットした筍水煮を加える。
3．酒1砂糖1醤油2みりん1の割合の調味液を加えて、煮絡め仕上げに茹でておいたスナップエンドウを添える。

『カナダビーフ(くらした)の海苔巻き』
1．酢飯を用意しておく。
2．海苔巻き用の『くらした』はフライパンでしっかり炒めて粗熱をとっておく。
3．一緒に巻く胡瓜は縦に長細く切り塩をまぶしてその後水分を拭き取っておく。
4．お好みで沢庵、キムチ、さけるチーズを用意しくらしたと一緒に巻く。

『カナダビーフ(ともばら)と菜の花のミモザサラダ』
1．ゆで卵を2個作る。（沸騰したお湯に9分〜10分）
2．冷水に取り殻を剥いて、白身と黄身に分ける。
4．まず白身だけをざるにヘラなどで押しあてて漉し、細かくする。
5．そのあと黄身だけも同じようにざるで濾し細かくしておく。
6．菜の花は塩を加えた熱湯でさっと茹でフライパンでともばらを炒めて菜の花と一緒に皿に盛り、上から細かくしておいた卵の白身と黄身をかける。
7．ヨーグルト大さじ1すりおろしにんにく小さじ1/2マヨネーズ小さじ1をまぜたソースをかけて頂く。