メープルアヤム・サテ
メープルアヤム・サテ

メープルの香りと優しい甘さが美味しいアヤム（鶏）サテ（焼き）=インドネシア風焼き鳥です。

スキルレベル
初級
調理時間
30 分
人分
2～3 人分
材料

鶏もも肉　240g
ピーナッツ　20g
メープルバター　20g
しょうゆ　10ml
ライムスライス　適量

作り方

1．鶏もも肉を30等分に切り（小さめの一口大）6本の串に刺す。
2．ピーナッツをブレンダーまたはすり鉢ですり、メープルバター、しょうゆを加え練り混ぜる。
3．１をアルミホイル又は耐熱皿の上にのせ、２をハケなどで塗り、230度のトースターで10分～火が通るまで焼き、お皿にライムと共に盛る。
 

シェフのアドバイス

ライムをかじりながら食べると、メープルバターの香り高くすっきりとした優しい甘さと、ピーナツとお醤油のコクをライムの爽やかさが引き締めて、なんとも初夏らしいヒトシナになります。

出典：@kiyomi_aoyama