スモークサーモンとブルーチーズのひとくちパイ
スモークサーモンとブルーチーズのひとくちパイ

表面をほんのりキャラメリゼさせたパイに、スモークサーモンとブルーチーズを乗せて。アイスワインを楽しむ際にぴったりのおつまみです。お好みでハチミツやメープルシロップをかけても。

スキルレベル
中級
調理時間
45 分
人分
(6切分)2 人分
材料

冷凍パイシート  1枚
粉糖       少々
スモークサーモン 6切
ブルーチーズ   適量
ブラックペッパー 少々
お好みのハーブ  少々

作り方

①  冷凍パイシートにフォークで穴を開け、200度で熱したオーブンで15分焼く。一度出してバットなどで押し潰し、再度15分焼く。
②  表面に茶漉しで粉糖を薄くまぶし、さらに10分ほど粉糖が溶けてキャラメリゼするまで焼く。粗熱を取り、6等分にカットする。
③  スモークサーモンとブルーチーズを乗せ、ブラックペッパー、ハーブを添える。