カナディアンビーフとレンズ豆の組み合わせでボリューム満点のサラダに。みんなが大満足の一皿です。 食べ応えのある田舎風パンやカナダ名物バノックパンを添えれば、バランスの良い一皿となります。

ベトナム料理の中でもっとも人気のある麺料理がフォーです。 カナディアンビーフと野菜がたっぷり入った美味しいスープは、期待を裏切りません。

ブリティッシュコロンビア州の美しい街、ナナイモを訪れる観光客のお目当てはこの美味しいスイーツです。 かわいい見た目、3層構造のこの定番デザートはなんとオーブンを使う必要がありません。

カナダの3つの沿岸部では、シーフードが好んで食べられています。 ニューブランズウィック、ニューファンドランド・ラブラドール、ノバスコシア、プリンスエドワード島で採れるカナディアン・ロブスターが一番の人気です。

ニューファンドランド・ラブラドール州を流れる氷のように冷たい川で採れるサーモンは世界的に愛されています。 健康的なサーモンを甘くフルーティーなソースで楽しめるユニークな一品です。

フライドポテト、グレービーソース、チーズカードを組み合わせたプーティンほど、カナダを代表する料理はないでしょう。 このレシピでは、ロブスターと白ワインソースを加えることで、伝統的なレシピを一味違うものに変えています。

シーフードボイルは、シンプルながら大人気の一品です。 このレシピは、ズワイガニ、インゲン、赤いポテトの色と食感を組み合わせており、 香ばしいケイジャンバターのトッピングで、見た目も味も楽しめる一品です。

フランス語圏のケベック州は、世界のメープルシロップの70％以上を生産しています。 メープルシロップがカナダ料理の伝統に大きな役割を果たしているのは当然のことなのです。 この甘くて心温まるデザートは、カナダ全土で愛されています。

カナダのプリンスエドワード島は、鉄分を多く含む赤い土壌が育む美味しいジャガイモの産地として世界的に有名です。 ポテトサラダに新鮮な野菜とピリッとしたソースを加え、定番のポテトサラダをアレンジしました。

カナダ産メープルシロップ、ブリーチーズ、クランベリーを使ってさらに美味しく仕上げたチーズケーキです。 このレシピには、リンゴや洋ナシを使ったノルマンディー地方のブランデー、カルバドスも使われています。

カナダ北部ヌナブト準州のイヌイットの保存食として生まれたバノックだが、今ではカナダ全土で食べられています。 シンプルだがおいしいバノックは、お気に入りのジャムやスプレッド、新鮮なベリーを載せるのにぴったりです。

ノバスコシア州では毎年、ワイルドブルーベリー収穫祭を開催し、州で採れた瑞々しいブルーベリーを楽しんでいます。 そんなベリーの入った風味豊かなマフィンは、軽い朝食やおやつに最適です。