カナダ産牛ステーキのチュミチュリソース
カナダ産牛ステーキのチュミチュリソース

カナダブランドの日本での展開を記念して、「eatrip」主宰/料理人の野村友里さんに、カナダの食材を使った素敵なレシピを考案しました!

ぜひご家庭でお試しいただき、大切な方とお楽しみください。

スキルレベル
中級
調理時間
40 分
人分
2 人分
材料

カナダ牛ヒレステーキ 150g 
もしくはカナダ産牛厚切りリブロース 450g
ニンニク 1片
ローズマリー 2枝
パセリ 20g
ミント 20g
ニンニク 10g
玉ねぎ 40g (1/4)
青唐辛子 2本
レモン果汁 40cc
オリーブオイル 40cc
塩 小さじ1

作り方

1.玉ねぎは微塵切りにして水に5分ほどサラシ水気を切っておく。
2.大蒜、ピーマン、パセリ、ミント、青唐辛子全て微塵切りにしておく。
3.1と2 全ての材料をよく混ぜ合わせる。
4.室温に戻しておいた肉に両面塩胡椒をして、ローズマリー、ニンニクと共にお好みの焼き加減になるように焼く。
(ニンニクは色づいてきたら途中で取り出しておく)
5.焼き終わった肉は少し落ち着かせてから切りわけ、ソースをかける。