さつまいも　1本
メープルバター　大さじ1.5
有塩バター　大さじ1.5
塩　少々
スライスアーモンド　適量

1．さつまいもを乱切りにして、160度の油で竹串が通るまで揚げる。
2．フライパンにスライスアーモンドを入れて軽く炒る。
3．アーモンドを取り出し、同じフライパンにバターとメープルバターと塩を入れて中火で溶かし、揚げたさつまいもを入れて絡める。
4．皿に盛り、スライスアーモンドをかける。