カニマカロニグラタン
カニマカロニグラタン

カナダ産ずわい蟹で蟹マカロニグラタンを作りました。蟹の爪がたっぷり入っていて、解凍したらそのまま食べられてしまう便利な蟹をたっぷり使いました。

スキルレベル
中級
調理時間
(解凍時間は除く)45 分
人分
4 人分

牛乳    400ml
生クリーム  100ml
バター      40g
薄力粉      40g
コンソメ顆粒 大さじ1
ハーブソルト、胡椒
蟹          10本
白菜        200g
玉ねぎ      1/2個
マッシュルーム100g
舞茸        200g
ベーコン    150g
マカロニ    100g
ミックスチーズ たっぷり
パン粉    大さじ2
パルミジャーノレッジャーノ お好きなだけ

①鍋にバターを溶かし、薄力粉、牛乳を少しずつ混ぜ合わせる。
②ハーブソルト、胡椒、コンソメで味を整え、生クリームを加えホワイトソースを作る。
③フライパンでベーコンをカリカリに炒め、玉ねぎ、白菜、マッシュルーム、舞茸を炒める。
④茹でたマカロニを③のフライパンに加え、ホワイトソースも合わせる。
⑤耐熱皿に盛り付け、チーズ、パン粉を乗せ、蟹を並べてオーブンで焼き目がつくまで焼いて完成。

出典:@natsuki_717