オマールエビのロースト
オマールエビのロースト

12月に入りましたのでクリスマスを意識して、カナダ産のオマールエビを焼いてみました。バジルバターを絡めたパン粉をまぶし、オーブンで焼き上げるだけの簡単な一品ですが、綺麗なオレンジレッドなオマールエビの見た目が美しく、クリスマステーブルにぴったりな仕上がりになりました。

スキルレベル
中級
調理時間
（解凍時間は除く）40 分
人分
4 人分
材料

オマールエビ　　2尾
バター　　　　　140g
バジルペースト　小さじ2.5
パン粉　　　　　適量

【下準備】
ロブスターを流水で解凍し、常温に戻しておく。

作り方

①常温に戻したバターにバジルペーストを混ぜる。
②解凍したロブスターを半分にカットし身にバジルバターを塗る。※小さじ1/2×4を別に取っておく。
③パン粉をのせその上に小さじ1/2のバジルバターをのせる。
④180度に予熱したオーブンで15分焼く。

出典：@akokaricafe