蓮根とベーコンのホットサラダ
蓮根とベーコンのホットサラダ

ベーコンといえば豚バラ肉で作ったものが一般的ですが、カナディアンベーコンは豚ロース肉を使用しているためさっぱりしてヘルシーです。

スキルレベル
初級
調理時間
15 分
人分
2 人分
材料

蓮根　1/2節
椎茸　3個
ベーコン　6枚
葉野菜　適量

ヨーグルト　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1
塩　適量
ピンクペッパー　適量
パプリカパウダー　適量
オリーブオイル　適量

作り方

①ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ、塩を調整する。
②蓮根を厚めの半月切り、椎茸は軸をとってスライスする。
③フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、②を焼き目がつくまでじっくり焼き、ベーコンを入れて温まったら取り出す。
④器に葉野菜と③を盛り付け、①のソース、ピンクペッパー、パプリカパウダーをトッピングする。

出典：@tomoky_take