蓮根とベーコンのホットサラダ
蓮根とベーコンのホットサラダ

ベーコンといえば豚バラ肉で作ったものが一般的ですが、カナディアンベーコンは豚ロース肉を使用しているためさっぱりしてヘルシーです。

スキルレベル
初級
調理時間
15 分
人分
2 人分
材料

蓮根 1/2節
椎茸 3個
ベーコン 6枚
葉野菜 適量

ヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩 適量
ピンクペッパー 適量
パプリカパウダー 適量
オリーブオイル 適量

作り方

①ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ、塩を調整する。
②蓮根を厚めの半月切り、椎茸は軸をとってスライスする。
③フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、②を焼き目がつくまでじっくり焼き、ベーコンを入れて温まったら取り出す。
④器に葉野菜と③を盛り付け、①のソース、ピンクペッパー、パプリカパウダーをトッピングする。

出典:@tomoky_take