ブルーベリーソース
ブルーベリー　200g
ラカント　30g
レモン汁　大さじ1
コーンスターチ　小さじ1

アイスクリーム
ヨーグルト　300g
マスカルポーネクリーム　100g
生クリーム　100ml
ラカント　大さじ4

ブルーベリーソース
ブルーベリーとラカントを小鍋で煮て、レモン汁を加えコーンスターチでとろみをつける。

アイスクリーム
材料をバーミックスで混ぜ容器に入れて冷凍庫へ。
途中滑らかになるように混ぜながら固める。