グレープフルーツ　100g
スモークサーモン　50g
グレープフルーツ果汁　8g程度
ディル　適量（刻む用とトッピング用）
モッツァレラチーズ　45g
✴︎オリーブオイル　大1
✴︎塩胡椒　適量
✴︎ジンジャーパウダー　お好みで
 

1．グレープフルーツの皮を剥く。スモークサーモンとモッツァレラチーズを食べやすい大きさにきる。
2．ドレッシングをつくる。✴︎の材料を全てボウルに入れてよく混ぜ、細かく刻んだディルを加えてさらに混ぜ合わせる。
3．プレートにスモークサーモン、グレープフルーツ、モッツァレラチーズを盛り付け、ディルをトッピングして、２のドレッシングをかける。