<レアチーズ部分>
①室温に戻してやわらかくなったクリームチーズを、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
②グラニュー糖を加えて、よく混ぜる。
③ヨーグルトを少しずつ加え、よく混ぜる。
④泡立て器に持ち替えて生クリームを加え、さらによく混ぜる。
⑤湯せんにかけて溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。
⑥生地の3分の1を他のボウルに取り、ブルーベリージャムを加えて混ぜる。
⑦残り3分の2の生地に⑥を入れて軽く混ぜて、型に流し入れる。
⑧冷蔵庫で1時間半冷やし固める。

<デコレーション>
①生クリームにグラニュー糖を入れて角がたつまで泡立てる。
②レアチーズの上に①を絞り、はちみつブルーベリーを乗せて出来上がり。