鮭とポテトのパイ・鮭とクリームチーズのブルスケッタ
鮭とポテトのパイ・鮭とクリームチーズのブルスケッタ

カナダ産の鮭はとても柔らかくてリースリングにもぴったり合います。

スキルレベル
中級
調理時間
(2レシピ合計時間)45 分
人分
2 人分
材料

鮭とポテトのパイ
冷凍パイシート 1枚
鮭切り身  一切れ
ジャガイモ 1個
コンソメ  1/4個
塩胡椒   適宜
溶き卵   適量

鮭とクリームチーズのブルスケッタ
鮭 一切れ
クリームチーズ 50g
塩胡椒     少々
※クリームチーズは常温に戻しておく

 

作り方

鮭とポテトのパイ
① ジャガイモ 500Wで3〜5分柔らかくなるまでチンする。
② 鮭500ワットで1分チン 裏返して1分チン。火が通ったことを確認してほぐす。
③ 潰したジャガイモと鮭を、混ぜる。塩胡椒とコンソメを加える。
④ 冷凍のパイ生地に③を加える。お好みで間にチーズを挟む
⑤ パイ生地の周りをフォークなどで抑えて模様をつける。表面は溶き卵を塗る。
⑥ 200℃のオーブンで15〜20分焼き目がつくまで焼く。

鮭とクリームチーズのブルスケッタ
① 鮭を500ワットで1分チン、裏返して再度1分チン。火が通ったことを確認して細かめにほぐす。
② 柔らかくなったクリームチーズとほぐした鮭を塩胡椒して混ぜる。

出典:@t_chanmai