鮭の切り身　2切れ
デュカスパイス　小さじ2
サワークリーム　大さじ2
レモンジュース　小さじ2
コリアンダーの葉　4本
塩　適量

1．鮭の切り身の皮を剥ぎ取る。
2．皮を剥いだ所にデュカスパイスをまんべんなく載せる。
（皮は別にしてオーブンでカリカリに焼いて添えても）
3．220度のオーブンで5、6分焼く。
4．サワークリームにレモンジュースとコリンダーの茎の部分の微塵きり塩を加えまぜ合わせる。
5．３の鮭に４のサワークリームと檸檬を添える。