1. ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる
2. 全卵を4、5回に分けて加え、その都度分離しないようにしっかりと混ぜる
3. ラム酒を加えてしっかりと混ぜ合わせる
4. ふるった粉類を加え、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜ合わせる　
5. ドライクランベリーとナッツを加えてさっと混ぜ合わせる
6. 型に流し入れて、真ん中が凹むようにならす
7. 170度に予熱したオーブンで40分〜45分ほど焼く(焼き始めて15分ほどでナイフで真ん中に切り込みを入れてもよい)
8. 粉糖とレモン果汁を混ぜ合わせてアイシングを作り、粗熱が取れたパウンドケーキにかける
9. ドライクランベリー、ナッツをトッピングして出来上がり