カニ味噌甲羅盛り
カニ味噌甲羅盛り

カナダ産のズワイガニは味噌も足身もたっぷり70gも入っていてとっても贅沢。
濃厚で甘みもありキリッと辛口の日本酒との相性も抜群です。

スキルレベル
中級
調理時間
20 分
人分
2 人分

カニ味噌甲羅盛り　2個
菜の花　1/2本
いくら　50g

1．冷凍のカニ味噌甲羅盛りを冷蔵庫に半日程度おいておき自然解凍する。
2．菜の花は塩ゆでして水気を絞って3〜4cmの大きさに切る。
3．グリルでこんがり焼色がつくまで焼く。
4．カニ味噌甲羅盛りに菜の花、いくらを乗せる。

シェフのアドバイス

こちらは冷凍で発送されるので自然解凍してそのままでもいただけますがグリルでさっと焼くと香ばしくより濃厚さが増します。
茹でた菜の花といくらを添えて春らしい一皿に仕上げてみました。
最後にレモンをギュッと絞って爽やかさもプラス！
 

出典：@lindyiso