①鮭が塩鮭の場合は適度に塩抜きをする。里芋は自然解凍し、半分に切る。紫玉ねぎは薄くスライスする。
ブロッコリーは小さめに切る。赤ピーマンは細く輪切りにする。モッツアレラチーズは親指大にちぎる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、里芋を入れさっと炒め取り出し、開いたフライパンに紫玉ねぎを入れ炒める。
③Aを密封袋又は密閉容器に入れシャカシャカと振り混ぜ、2のフライパンに加え混ぜ合わせ、耐熱容器に詰める。
④ブロッコリー、赤ピーマン、シュレッドチーズをのせ、オーブントースターで15分前後焼く。
※表面が先に焦げそうなら、アルミホイルをふわりとかぶせる。