ゴロゴロベーコンとほうれん草のキッシュ
ゴロゴロベーコンとほうれん草のキッシュ

カナダ産のゴロゴロベーコンが主役のキッシュです。旨みがあるので他の材料はシンプルにしました!

スキルレベル
中級
調理時間
(解凍時間は除く)60 分
人分
3~4 人分
材料

冷凍パイシート18㎝×10㎝ 2枚

ベーコン 100g
たまねぎ 1/2個
ほうれん草 3、4株
塩胡椒 適量

卵 3個
生クリーム 100cc
牛乳 50cc
パルメザンチーズ 大さじ2
塩胡椒 適量

作り方

①冷凍パイシートを冷凍庫から出し、伸ばせるくらいの柔らかさになったら2枚を繋ぎ合わせて、型のひと回り大きいサイズに伸ばす。
②型に敷き込み、はみ出た部分をカットする。底の部分に穴を開けて冷蔵庫で冷やしておく。
③フライパンにオリーブオイルを入れたまねぎを炒める。狐色になるまでしっかり炒めたら、ベーコンとほうれん草を入れてさらに炒める。塩胡椒で味を調える。
④ボウルに卵を割り入れて溶く。生クリームと牛乳、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。
⑤パイシートを敷いた型に炒めた具材を入れて卵液を流し入れる。
⑥180度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。(焦げそうなら途中でアルミホイルをかける)

出典:@rietty1211