オマールロブスターのハーブバターグリル
オマールロブスターのハーブバターグリル

カナダ産の立派なロブスターにハーブたっぷりのガーリックバターを乗せてグリル。
カナダは魚介類が豊富に水揚げされるので魚介のイメージがありますがロブスターは流水で解凍し、
グリルしたら簡単にご馳走の完成です。

スキルレベル
中級
調理時間
(流水解凍時間含む)90~120 分
人分
4 人分
材料

オマールロブスター 2匹
バター 150g
ハーブ お好きなだけ
(今回はディル、イタリアンパセリ、タイム)
にんにくすりおろし 小さじ1
 

作り方

1.常温で柔らかくしたバターに刻んだハーブ、にんにくのすりおろしを混ぜます。
2.ロブスターを流水で解凍し半分に切ります。
魚焼きグリルに並べ①のハーブバターをたっぷり乗せて10分程グリルします。
3.お皿に盛り付け、さらに少し溶かしたハーブバターをかけて完成。お好みでレモンを絞っても良いです。

シェフのアドバイス

ロブスターは流水で解凍し、グリルしたら簡単にご馳走の完成です💓

出典:@natsuki_717