サーモンとほうれん草のケークサレ
ほどよく脂ののったに美しいオレンジ色のカナダ産サーモン。
食感、微かな甘みを楽しめるケークサレです!
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調理時間
60 分
人分
3 人分
材料
パウンド型 1台
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
牛乳 100ml
オリーブオイル 50ml
チーズ(パルメザン) 50g
チーズ(ピザ用) お好み
塩、コショウ 少々
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1/2束
カナダ産サーモン 200g
作り方
1.粉は合わせて振るっておく。オープンを180°Cに予熱する。
パウンド型にオーブンペーパーを敷く。
2.ほうれん草は水につけておく。
3.玉ねぎとサーモンを粗みじん切りにし、玉ねぎはフライパンで軽く炒めておく。
4.ほうれん草はよく水を切り、食べやすいサイズに切る。
5.ボウルに卵を割りいれ、牛乳、オリーブオイル、チーズを加え、混ぜ合わせる。
6.4に2と3の具をいれ、塩コショウを加え軽く混ぜる。
7.5に1の粉をいれさっくりと混ぜ合わせる。
8.パウンド型に5を流し入れ、オーブンで40分焼く。
出典:@akokaricafe