紫キャベツと人参のカナダ産メープルドレッシングラペ

カナダブランドの日本での展開を記念して、「eatrip」主宰/料理人の野村友里さんに、カナダの食材を使った素敵なレシピを考案しました！

ぜひご家庭でお試しいただき、大切な方とお楽しみください。

スキルレベル

中級

調理時間

20 分

人分

2 人分

材料
作り方

材料

紫キャベツ　小ぶり1/2個
塩　小さじ1弱
ローストクルミ　30g
クランベリー　30g

人参　1本
塩　小さじ1/2
クミンシード　小さじ1

ドレッシング
カナダ産メープルシロップ　小さじ2
赤ワインビネガー　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
塩　少々

作り方

1．紫キャベツ、人参千切りにしてそれぞれに塩をまぶして15分ほどおき水分で出てきたらよく絞って水気をきる。
2．紫キャベツには微塵のクルミとクランベリーを人参には少し潰したクミンを加える。
3．ドレッシングを作る全ての材料をよく混ぜ合わせる。
4．１、２にそれぞれに３のドレッシングを良く混ぜ合わせる。