ブリティッシュコロンビア州の美しい街、ナナイモを訪れる観光客のお目当てはこの美味しいスイーツです。 かわいい見た目、3層構造のこの定番デザートはなんとオーブンを使う必要がありません。

フランス語圏のケベック州は、世界のメープルシロップの70％以上を生産しています。 メープルシロップがカナダ料理の伝統に大きな役割を果たしているのは当然のことなのです。 この甘くて心温まるデザートは、カナダ全土で愛されています。

ノバスコシア州では毎年、ワイルドブルーベリー収穫祭を開催し、州で採れた瑞々しいブルーベリーを楽しんでいます。 そんなベリーの入った風味豊かなマフィンは、軽い朝食やおやつに最適です。

カナダ産メープルシロップ、ブリーチーズ、クランベリーを使ってさらに美味しく仕上げたチーズケーキです。 このレシピには、リンゴや洋ナシを使ったノルマンディー地方のブランデー、カルバドスも使われています。